随着科学技术和经济的发展，还有其他行业热钱的巨量进入，食用菌的工业化生产迅猛发展，随着食用菌工业化、规模化的迅速发展带动了不同规模和洁净度级别的净化车间（洁净室）的应用和发展，对于食用菌行业来说，净化车间是非常重要的生产场所，并且净化车间在食用菌行业已经得到了广泛的应用。但是由于净化车间设计、维护、管理是需要专业知识的，有些公司缺乏相关的知识，导致了间净化车间设计、维护、管理方面不能达到预期的效果。根据科学证明，净化车间能否达到预期效果与净化车间设计、选择、装修施工有密切的关系，并且与净化车间（洁净室）的正确使用和科学维护密不可分。

一、什么样的车间才是食用菌净化车间

净化车间是指，经过净化车间设计，要将一定空间范围内的空气中的尘粒、微生物、有害气体等污染物进行过滤和阻隔，并且要把室内的洁净度、温度、湿度、照明度、气压、气流速度、气流分布、以及噪音等控制在某一需求范围，而所给予特别设计的房间。只有符合净化车间的定义标准的食用菌生产车间才是真正意义上的净化车间。

二、食用菌净化车间等级标准

对于食用菌净化车间设计来说，食用菌净化车间的等级标准是参考国家净化标准的。洁净等级是根据洁净空间单位体积空气中，以大于或等于被考虑粒径的粒子最大浓度限值进行划分的等级标准（图1）。

净化车间设计要注重科学设计。在食用菌生产中一般把接种室设计成万级，接种间内配套超净工作台或层流罩进行接种。其它辅助车间如冷却室、人流物流通道等设计成十万级。