无论是对于民用建筑还是工业建筑来说，建筑防火措施都是必要且非常重要的措施，我国早就提出了安全生产这一口号，相对于民用建筑和普通工业厂房来说，食品工厂洁净厂房由于其特殊性导致其空间非常密闭，一旦发生火灾，其结果是非常严重的，所以在修建食品工厂洁净厂房的时候，防火阻燃材料是必须选择的，食品工厂洁净室内物品的摆放，消防通道的设计也是非常重要的，下面成都净化工程公司就谈下洁净室消防设计的重要性和人员疏散的原则。

一、食品工厂洁净室不利用建筑消防的原因

1、空间密闭、围护结构气密性好，一旦火灾温度会迅速上升，大量烟气不易排出，令人窒息又不利于疏散和扑救。

2、食品工厂洁净室建筑内各种关卡多，对外出口少，疏散通道不畅，延长了疏散距离和时间。

3、食品工厂洁净室建筑装修有一些高分子的合成材料会产生浓烟和毒气。工艺生产中往往会使用大量的易燃易爆的化学物质也是洁净室潜在的火灾威胁。

二、在进行食品工厂洁净室平面规划时考虑人员疏散的原则

1、疏散路线要简捷明了，便于寻找和识别。

2、疏散路线要做到步步安全（着火房间→房间门→疏散走道→楼梯间→室外）。

3、扑救线路不要与疏散路线交叉。

4、疏散通道要通畅，少曲线，少高低不平，少宽窄变化。

5、疏散方向至少有2个可供人员疏散。

6、疏散门的开启方向应有利于人员的疏散逃生。

从以上可以看出，食品工厂洁净室由于空间密闭的原因，加上有些建筑材料在经历长时间高温烘烤燃烧后会产生大量毒烟，一旦遇到火灾，这对洁净室内的工作人员的生命安全会造成极大的威胁，所以在进行洁净室设计的时候，一定要注重消防安全设计，并合理的设计人员疏散通达。